“Rocco Scotellaro il profumo della memoria” di Federico Valicenti è un’opera che va oltre la celebrazione letteraria, restituendo la complessità di una delle figure più emblematiche del Novecento meridionale. Scotellaro non fu solo poeta, ma anche sindaco, intellettuale e osservatore acuto delle condizioni del Sud, delle sue contraddizioni e delle sue speranze.
Federico Valicenti, con il suo sguardo profondo e sensibile, intreccia le vicende di Scotellaro con la cultura materiale e gastronomica della Lucania, in un racconto che diventa esplorazione antropologica, storica e politica. Il cibo, in questo libro, non è solo nutrimento ma simbolo: memoria, identità, lotta e appartenenza.
In queste pagine, le parole di Scotellaro si mescolano agli odori della terra, ai sapori delle tradizioni, restituendo un ritratto vivo e pulsante di un uomo che ha fatto della scrittura, dell’impegno e della sua terra un unico, inscindibile destino.
Chi è Federico Valicenti?
Federico Libero Valicenti è un noto e prestigioso Chef lucano. È nato nel 1958 nel piccolo comune di Cersosimo, nel cuore del Parco Nazionale del Pollino, in Basilicata. È Patron del Ristorante Luna Rossa presso Terranova di Pollino in provincia di Potenza. Si definisce un “cibosofo”, materia di cui è senz’altro capofila, ed è presidente dell’Accademia della Cibosofia NovaMater. E’ Presidente dell’ Università Popolare del Pollino. Ha scritto diversi e qualificati libri di cucina, abbinando sempre la sua ricerca culinaria agli elementi storici, antropici e filosofici della sua terra.
Per questo la cibosofia è diventata per lui materia di esplorazione e di studio.
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